Vitamine B

Les vitamines B forment un groupe de huit vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12.

Ensemble, elles combattent les symptômes causés par un excès de stress, mais aussi de la dépression, de troubles cognitifs antérieurs à l’Alzheimer et de certaines maladies cardio-vasculaires. Elles sont également prescrites aux personnes souffrant d’alcoolisme, pour prévenir certaines carences alimentaires.

Les vitamines B se trouvent dans l’ensemble des aliments non transformés.

Les glucides transformés, comme le sucre blanc et la farine blanche ont tendance à avoir moins de vitamine B que leurs homologues non traités.

De bonnes sources de vitamines du groupe B comprennent les grains entiers, les pommes de terre, les bananes, les lentilles, les piments, les haricots, la levure alimentaire, la levure de bière et la mélasse (résidu du sucre raffiné).

La vitamine B3 est aussi appelée vitamine PP

Astuce : dans certains pays, comme au Brésil, une croyance énonce que prendre de la vitamine B (en comprimés par exemple) éloignerait les moustiques…

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