Châtaigne

Originaire du bassin méditerranéen, d’Asie Mineure et du Caucase, le châtaignier pousse spontanément dans toute l’Europe. Il est cultivé pour son bois et ses fruits (la châtaigne), qui sont récoltés en automne. Selon la tradition, le chât...
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Figue

Originaire d’Asie occidentale, le figuier pousse aujourd’hui dans de nombreuses régions tempérées ou subtropicales. Le fruit, la figue est récoltée en été. La feuille de figuier aurait été utilisée par Adam et Eve pour cacher leur nudité ...
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Origan

Originaire d’Europe, l’origan s’est particulièrement bien acclimaté au Moyen-Orient. Il pousse de préférence sur les sols calcaires situés au bord de la mer. On le récolte à la floraison, en été. L’origan est souvent utilisé en cuis...
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Carvi

Le carvi ou cumin des prés est cultivé en Europe, en Russie, en Afrique du Nord, en Asie et aux Etats-Unis. Il pousse dans les endroits ensoleillés jusqu’à 2 000 m d’altitude. Ses graines sont récoltées à maturité à la fin de l’été....
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Banane

Les diverses espèces de bananier sont originaires d’Inde et du sud-est de l’Asie. Elles poussent exclusivement dans les régions tropicales et subtropicales. On récolte les bananes avant maturité, puis on les laisse mûrir. Les feuilles son...
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Oignon

L’oignon est une plante vivace à bulbe, à tige et à feuilles creuses, à fleurs blanches ou pourpres (1 m de haut). Originaire de l’hémisphère Nord, l’oignon est cultivé au Moyen-Orient depuis des millénaires. On le consomme dans le monde ...
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Lin

Le lin est cultivé au Moyen-Orient depuis plus de 7000 ans. Ses graines et sa fibre servent à d’innombrables usages médicinaux et industriels. Récemment, on a découvert que le lin possède des doses très élevées d’acides gras essentiels, f...
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Arbre à thé

L’arbre à thé, et son huile essentielle en particulier, est l’un des plus importants antiseptiques naturels. Efficace contre les piqûres d’insectes, les blessures et en cas de problèmes dermatologiques, cette plante soigne également...
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Clou de girofle

Bourgeons sèches du giroflier, le clou de girofle, surtout connus en tant qu’épice, sont également appréciés en herboristerie (en Inde et en Asie du Sud-Est). Ils furent l’une des premières épices à faire l’objet d’un commerce...
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Thym

Elément caractéristique de la flore méditerranéenne, le thym est la célèbre farigoule des garrigues provençales. Connu surtout pour ses qualités aromatiques, il a aussi de très nombreuses propriétés médicinales. Fortifiant et antiseptique, le thym so...
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