Vitamine E

En plus de son rôle antioxydant, la vitamine E, a une action protectrice sur les globules rouges et pourrait prévenir, par ce biais certaines maladies cardio-vasculaire. En pratique, cependant, aucune action en ce sens n’a été démontrée. Une ac...
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Vitamine D

La vitamine D intervient dans l’absorption du calcium et du phosphore par les intestins, ainsi que dans leur réabsorption par les reins. Au niveau de la peau, les rayons ultraviolets B (UVB) permettent la formation de vitamine D3, une expositio...
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Vitamine C

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble jouant un rôle important dans le métabolisme de l’être humain. La vitamine C est impliqué dans un certain nombre de réactions physiologiques. Elle est requise dans la synthèse du collagène et des glob...
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Vitamine B

Les vitamines B forment un groupe de huit vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12. Ensemble, elles combattent les symptômes causés par un excès de stress, mais aussi de la dépression, de troubles cognitifs antérieurs à l’Alzheimer et de cer...
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Vitamine A

La vitamine A est impliquée dans la croissance des os et la synthèse de pigments de l’œil. Un sévère déficit en vitamine A peut provoquer une cécité ; il se manifeste par une peau pâle et sèche. Si elle est prolongée, la carence en vitamine A p...
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Fer

Le fer est un oligo-élément et fait partie des sels minéraux indispensables qu’on retrouve dans les aliments, mais peut être toxique sous certaines formes. Une carence en fer est source d’anémie (diminution de la concentration en hémoglob...
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Potassium

Le potassium est un micronutriment essentiel à l’alimentation humaine. Une alimentation variée constitue le meilleur moyen d’avoir un bon taux de potassium dans l’organisme. Des recherches ont mis en évidence qu’un régime riche en potassium peut rédu...
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Phosphore

Dans l’organisme humain, le phosphore est présent dans les cellules où il sert de support à l’énergie. Le phosphore est présent dans ces aliments : les sodas (ceux riches en acide phosphorique), le bacon, cervelle d’agneau, foie de veau, ...
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Magnésium

Le magnésium est très utilisé en médecine et en pharmacie. De nombreux troubles peuvent être consécutifs à un manque de magnésium : dépression et angoisse, diabètes, spasmes musculaires, crampes, troubles cardio-vasculaires, pression artérielle élevé...
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Calcium

Le calcium est de loin le métal le plus abondant dans le corps. Il est majoritairement entreposé dans les os, dont il fait partie intégrante. Il contribue à la formation de ces derniers, ainsi qu’à celle des dents, et au maintien de leur santé;...
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