Le tofu

Le tofu ou fromage de soja est un aliment d’origine chinoise, issu du « caillage » du lait de soja. C’est une pâte blanche, molle, peu odorante et assez insipide, constituant une base importante de l’alimentation asiatique. On l&rsq...
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Manger bio

Manger bio, c’est un ensemble de bonnes raisons : * meilleur goût et meilleure saveur * un concentré de bons nutriments * bon pour la santé * pas de pesticides et pas d’OGM * bon pour l’environnement * une philosophie et un mode de ...
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Gaspillage

Plus d’un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, est gaspillé chaque année, pour un coût d’environ 750 milliards de dollars $ (soit environ 550 milliard d’euros) et avec un impact très négatif sur l’environnement, ...
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Le Tai-chi-chuan

Le tai-chi-chuan ou tai chi est un art martial chinois, dit « interne » d’inspiration taoïste. Souvent réduit en Occident à une sorte de gymnastique, il est apprécié pour son effet bénéfique sur le corps et la santé, notamment par les personnes...
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