Zinc

Une carence patente en zinc est notée dans près d’un tiers de la population mondiale, essentiellement liée à la sous-nutrition. Des données récentes montrent qu’il peut aussi y avoir des carences dans les populations de pays riches lié un...
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Sélénium

Le sélénium est un oligo-élément. Sa consommation en complément alimentaires reste peu utile et peut être dangereuse, attention de bien lire les notes plus bas. La consommation quotidienne de sélénium pourrait diminuer le risque de survenue de plusie...
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Iode

L’iode est un oligo-élément essentiel à la vie humaine. Les besoins journaliers chez l’adulte sont d’environ 150 µg, davantage chez la femme enceinte (entre 200 et 290µg).  Il est souvent ajouté au sel de cuisine (sel iodé), parfois...
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Fer

Le fer est un oligo-élément et fait partie des sels minéraux indispensables qu’on retrouve dans les aliments, mais peut être toxique sous certaines formes. Une carence en fer est source d’anémie (diminution de la concentration en hémoglob...
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Potassium

Le potassium est un micronutriment essentiel à l’alimentation humaine. Une alimentation variée constitue le meilleur moyen d’avoir un bon taux de potassium dans l’organisme. Des recherches ont mis en évidence qu’un régime riche en potassium peut rédu...
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Phosphore

Dans l’organisme humain, le phosphore est présent dans les cellules où il sert de support à l’énergie. Le phosphore est présent dans ces aliments : les sodas (ceux riches en acide phosphorique), le bacon, cervelle d’agneau, foie de veau, ...
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Magnésium

Le magnésium est très utilisé en médecine et en pharmacie. De nombreux troubles peuvent être consécutifs à un manque de magnésium : dépression et angoisse, diabètes, spasmes musculaires, crampes, troubles cardio-vasculaires, pression artérielle élevé...
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Calcium

Le calcium est de loin le métal le plus abondant dans le corps. Il est majoritairement entreposé dans les os, dont il fait partie intégrante. Il contribue à la formation de ces derniers, ainsi qu’à celle des dents, et au maintien de leur santé;...
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