Tamarin

Originaire d’Inde, le tamarin est désormais cultivé dans de nombreuses régions tropicales, par exemple aux Antilles, à Madagascar, dans toute l’Asie du Sud-Est et en Chine. Les marins consommaient le fruit du tamarin pour se protéger du s...
Lire la suite →

Mûre

Originaire des régions tempérées d’Europe, le mûrier sauvage s’est acclimaté en Amérique et en Australie. II pousse surtout dans les friches, les haies et les forêts. Les feuilles et les baies (mûre) sont récoltées en été et en automne. L...
Lire la suite →

Chèvrefeuille

Le chèvrefeuille est originaire de l’Europe méridionale et du Caucase. Le jin yin hua, de Chine et du Japon. Tous deux poussent sur les murs, les arbres et dans les haies. On récolte les fleurs et les feuilles en été, juste avant l’éclosi...
Lire la suite →

Cassis

Le cassis est originaire des régions tempérées d’Europe, d’Asie Mineure et de l’Himalaya. Il est cultivé pour son fruit (baies) aigre-doux. Les feuilles sont récoltées au début de l’été et les baies en fin de saison, à maturation. Effets et usages mé...
Lire la suite →

Châtaigne

Originaire du bassin méditerranéen, d’Asie Mineure et du Caucase, le châtaignier pousse spontanément dans toute l’Europe. Il est cultivé pour son bois et ses fruits (la châtaigne), qui sont récoltés en automne. Selon la tradition, le chât...
Lire la suite →

Chêne

Le chêne est un arbre à feuilles caduques à croissance lente, profondément lobées, et à fruit vert et brun. Il pousse dans tout l’hémisphère Nord, dans les forêts et le long des haies. L’écorce est récoltée au printemps et le gland en aut...
Lire la suite →

Arbousier

L’arbousier est un arbrisseau à feuilles persistantes dentées, à écorce rougeâtre, à fleurs blanches ou rosés en forme de cloche, et à fruits arrondis, verruqueux et rouges ressemblant à des fraises (6 m de haut). Originaire des côtes méditerranéenne...
Lire la suite →

Echinacée

Originaire d’Amérique du nord, l’échinacée est l’une des plus importantes plantes médicinales. Elle possède des propriétés antibiotiques, antibactériennes, antivirales et stimule les défenses immunitaires. Elle peut prévenir et traiter le...
Lire la suite →

Vinaigre

Le vinaigre de cidre est très riche en minéraux, dont le chlore, le calcium et le potassium. Il contient aussi des vitamines, des oligoéléments et des acides aminés. Certaines pathologies peuvent se déclarer dans le cas de déficiences en minéraux, qu...
Lire la suite →

Orge

L’orge est cultivée dans les régions tempérées. On la moissonne en été à maturation des graines. Elle contient des polysaccharides, des protéines, des sucres, des graisses et des vitamines B et E. L’orge est consommée depuis des milliers ...
Lire la suite →