Poivre

Originaire du sud-ouest de l’Inde, le poivrier est aujourd’hui cultivé dans toutes les régions tropicales. Il donne une première récolte après trois ans. Les grains de poivre vert, cueillis avant maturité, sont conservés dans le vinaigre ...
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Laurier

Originaire du bassin méditerranéen, le laurier pousse dans les lieux humides et ombragés, mais également dans les jardins, où on le cultive comme condiment. Les feuilles sont récoltées toute l’année. Le laurier était consacré à Apollon et à Esc...
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Citronnelle

La citronnelle ou mélisse officinale est réputée depuis très longtemps pour son efficacité dans les états dépressifs, l’anxiété et les troubles nerveux. Aujourd’hui, cette plante parfumée et calmante peut se révéler efficace dans le trait...
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Minceur dans le monde

Que ce soit volontaire ou non, dans certaines cultures il existe des secrets qui aideront dans la perte des kilos. 10 exemples des 4 coins du monde. – Du riz et des haricots (Brésil) Si les brésiliens sont minces, c’est qu’ils ingurgitent riz e...
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Muscade

La noix de muscade et le macis (ou arille, enveloppe les graines contenant les noix) proviennent tous deux du muscadier et leurs vertus thérapeutiques sont semblables. Utilisés avec précaution en Occident en raison de leur toxicité, ils sont employés...
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Origan

Originaire d’Europe, l’origan s’est particulièrement bien acclimaté au Moyen-Orient. Il pousse de préférence sur les sols calcaires situés au bord de la mer. On le récolte à la floraison, en été. L’origan est souvent utilisé en cuis...
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Cardamome

La cardamome est une des plus anciennes épices. En Egypte, on en faisait un grand usage dans l’Antiquité pour fabriquer des parfums mais ses vertus médicinales sont moins bien connues. Cette plante est utilisée depuis des millénaires par la méd...
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Carvi

Le carvi ou cumin des prés est cultivé en Europe, en Russie, en Afrique du Nord, en Asie et aux Etats-Unis. Il pousse dans les endroits ensoleillés jusqu’à 2 000 m d’altitude. Ses graines sont récoltées à maturité à la fin de l’été....
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Cumin

Originaire d’Egypte, le cumin est largement cultivé dans le sud de l’Europe et en Asie. On cueille ses graines à la fin de l’été, lorsqu’elles sont mûres. Épice et plante médicinale très populaire dans l’Egypte ancienne,...
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Estragon

Originaire de Russie, d’Asie occidentale et de l’Himalaya, l’estragon est cultivé comme aromate dans les jardins du monde entier. Les parties aériennes sont récoltées en été. Un des constituants de l’estragon serait une substance to...
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