Bardane

La bardane occupe une place prépondérante dans la catégorie des plantes dépuratives. On l’utilise pour soigner les maux dus à une « surcharge » de toxines, tels que les angines. La bardane traite également les problèmes dermatologiques chroniqu
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Bourrache

Originaire du sud de l’Espagne et du Maroc, la bourrache s’est répandue dans tout le bassin méditerranéen. Plante de jardin, elle est cultivée pour l’huile que l’on tire de ses graines. En 1597, l’herboriste anglais John Gérard vant
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Cacao

Originaire d’Amérique centrale, le cacaoyer est une plante importante des pays tropicaux. On récolte les cabosses à graines deux fois par an. La pulpe de la graine produit le cacao. « Chocolat » provient de chocolati, nom donné au cacaoyer par
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Olivier

L’olivier pousse à l’état sauvage dans tout le bassin méditerranéen, où il est également cultivé, de même que dans les pays d’Amérique ayant un climat similaire. On récolte les feuilles toute l’année et les fruits à la fin de
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Cynorrhodon

Originaire d’Europe et des régions tempérées d’Asie et d’Afrique du Nord, le cynorrhodon ou églantine sont les fruits de l’églantier qui pousse en bordure des haies, dans les fourrés et sur les friches. Les fruits sont récolté
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Anis étoilé

L’anis étoilé (fruit du badianier de Chine) est originaire de Chine, de l’Inde et du Viêt Nam. Il pousse dans les régions tropicales et subtropicales, y compris dans certaines régions d’Amérique du Nord. Le fruit est récolté à maturité. L
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Cèdre

Le cèdre du Liban est originaire des forets montagneuses du Liban et du sud-ouest de la Turquie. Le cèdre de l’Himalaya provient de la région du même nom et pousse entre 1 000 et 3 600 m d’altitude. Le cèdre du Liban aurait servi à la con
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Maté

Le maté pousse spontanément en Amérique du Sud ; on le cultive en Argentine, en Espagne et au Portugal. Récoltées lorsque les baies sont mûres, les feuilles sont chauffées au-dessus d’un feu de bois, préparées puis conservées pendant un an avan
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Muguet

Originaire d’Europe, le muguet est également répandu en Amérique du Nord et dans le nord de l’Asie. Il est largement cultivé dans les jardins. On cueille ses feuilles et ses fleurs à la fin du printemps, au début de la floraison. Le mugue
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Maïs

Base de l’alimentation en Amérique centrale et méridionale depuis 4 000 ans, le maïs a aussi de très nombreuses applications médicinales. Chez les Aztèques, la décoction de grains de maïs soignait la dysenterie et stimulait la montée de lait ch
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