Les infusions

L’infusion est la manière la plus simple d’accommoder les feuilles et les fleurs pour obtenir des remèdes ou des boissons fortifiantes ou calmantes. On la prépare exactement comme le thé ou la tisane, à partir d’une seule plante ou d’un mélange de plusieurs, et on la boit chaude ou froide. Les vertus médicinales de la plupart des plantes sont contenues dans leurs huiles essentielles qui s’évaporent si l’on ne met pas de couvercle. Pour réaliser l’infusion, utiliser une théière munie d’un couvercle ou une tasse recouverte d’une soucoupe. Verser de l’eau frémissante sur les plantes.

Les tisanes les plus courantes peuvent être bues en quantité, mais certaines plantes riches en principes actifs, doivent être consommées avec modération. D’autres, ont une telle concentration de composants qu’elles ne peuvent être préparées en infusion. Pour toutes les plantes, il est indispensable de respecter les quantités à utiliser et la posologie, car les infusions ne sont pas dépourvues d’effets secondaires en cas d’erreur de dosage.

Les infusions peuvent se conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur ou dans un endroit frais dans un récipient fermé.

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