Fenouil

Originaire du bassin méditerranéen, le fenouil est aujourd’hui cultivé dans toutes les régions tempérées du globe. Les graines sont récoltées en automne.

Certains auteurs anciens considéraient le fenouil comme un remède contre les piqûres de serpent, et au Moyen Age, on s’en servait comme d’un antidote contre la sorcellerie.

Effets et usages médicinaux :

• Les graines sont utilisées pour traiter les ballonnements et les maux d’estomac, et pour stimuler l’appétit.

• Elles sont aussi diurétiques et anti-inflammatoires.

• Comme l’anis et le carvi, elles entrent dans la préparation d’une excellente tisane qui facilite la digestion et diminue les ballonnements.

• Ces graines sont employées pour traiter les calculs biliaires et, associées à un antiseptique urinaire, elles combattent la cystite.

• L’infusion de feuilles est efficace contre les irritations de la gorge et constitue un expectorant léger.

• Le fenouil est sans danger pour les enfants et, en sirop, il peut être prescrit en cas de coliques ou de rages de dents du nourrisson.

• Cette plante favorise la lactation et, en bain d’yeux, vient à bout des infections oculaires ainsi que de la conjonctivite.

• En outre, les graines ont la réputation de favoriser la perte de poids ainsi que la longévité.

• L’huile essentielle est antispasmodique et combat les flatulences. Elle a des propriétés à la fois relaxantes et digestives.

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