Vitamine K

Les vitamines K forment un groupe de vitamines liposolubles. Elles favorisent la synthèse de facteurs de coagulation sanguine, la fixation du calcium par les os, la souplesse des artères et le bon état des vaisseaux sanguins en général, des tendons,c...
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Vitamine E

En plus de son rôle antioxydant, la vitamine E, a une action protectrice sur les globules rouges et pourrait prévenir, par ce biais certaines maladies cardio-vasculaire. En pratique, cependant, aucune action en ce sens n’a été démontrée. Une ac...
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Vitamine D

La vitamine D intervient dans l’absorption du calcium et du phosphore par les intestins, ainsi que dans leur réabsorption par les reins. Au niveau de la peau, les rayons ultraviolets B (UVB) permettent la formation de vitamine D3, une expositio...
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Vitamine C

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble jouant un rôle important dans le métabolisme de l’être humain. La vitamine C est impliqué dans un certain nombre de réactions physiologiques. Elle est requise dans la synthèse du collagène et des glob...
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Vitamine B

Les vitamines B forment un groupe de huit vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12. Ensemble, elles combattent les symptômes causés par un excès de stress, mais aussi de la dépression, de troubles cognitifs antérieurs à l’Alzheimer et de cer...
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Vitamine A

La vitamine A est impliquée dans la croissance des os et la synthèse de pigments de l’œil. Un sévère déficit en vitamine A peut provoquer une cécité ; il se manifeste par une peau pâle et sèche. Si elle est prolongée, la carence en vitamine A p...
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Vitamines et AJR

Les apports journaliers recommandés (AJR) sont des valeurs-repères utilisées en tant que référence pour l’étiquetage des produits alimentaires, pour fournir une indication sur les apports journaliers en micronutriments (vitamines et minéraux) n...
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