Betterave

La betterave rouge est cultivée comme légume dans le monde entier, tandis que la betterave blanche l’est pour son sucre. La betterave blanche contient de la bétaïne, qui favorise la régénération des cellules du foie et le métabolisme des graisses; la betterave rouge comprend de la bétanine, qui est partiellement responsable des effets stimulants de cette plante.

Dioscoride recommandait de respirer un mélange de jus de betterave rouge avec du miel pour soulager les maux de tête et d’oreilles.

Effets et usages médicinaux :

  • La betterave blanche protège le foie, les voies biliaires et la vésicule, influe sur l’assimilation des graisses par l’organisme et abaisse le taux des lipides dans le sang.
  • Le jus de la betterave rouge stimulerait le système immunitaire.
  • Les phytothérapeutes prescrivent du jus de betterave rouge dans le traitement du cancer.

 

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